สับปะรด ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามิน ช่วยป้องกันความเสี่ยงจากโรคมะเร็ง

ผลไม้ที่ขึ้นชื่อในเรื่องของการย่อยอาหารเวลาที่เรารับประทานอาหารแล้วท้องอืดหรือแน่นท้อง ก็ได้มีผลไม้ชนิดหนึ่งที่เป็นผลไม้ที่ดีและมีหน้าที่ในการช่วยย่อยอาหาร ผลไม้ชนิดนั้นก็คือ  สับปะรด ผลไม้ที่ทุกคนชื่นชอบและเป็นที่ต้องการอย่างมากในท้องตลาด เพระปริมาณในการรับประทานสับปะรดนั้นมีมากและประโยชน์ของสับปะรด ช่วยป้องกันโรคต่าง ๆ

และยังสมารถนำสับปะรดมาแปรรูปได้อีกมากมายหรือสามารถนำส่งออกภายนอกประเทศได้อีกด้วย ดังนั้นวันนี้เรามาทำความรู้จักกับสับปะรดกันดีกว่าครับว่าประโยชน์และสรรพคุณของสับปะรดนั้นจะมีมากมายขนาดไหน เราไปดูกันเลย

สับปะรดเป็นผลไม้ที่มีลำต้นเตี้ย เจริญเติบโตได้ดีในสภาวะอากาศร้อนแห้ง แล้ง มีดินปนทราย ขนาดของผลสับปะรดจะใหญ่กว่าลำต้น ส่วนใบจะเรียวยาวมีหนามแหลมคม และแข็งแรงใช้ในการกักเก็บน้ำได้ดีครับเพราะมีเส้นใยที่เหนียวมากตรงเปลือกของสับปะรดจะมีลักษณะแข็งมีตาปรากฎอยู่รอบ ๆ

เปลือกเนื้อสับปะรดมีรสหวานอมเปรี้ยวชุ่มน้ำ บางพันธุ์มีรสหวานฉ่ำส่วนมากนะครับจะนิยมปลูกทั้งพันธุ์ปัตตาเวีย และพันธุ์ภูเก็ต แต่ในบ้านเราส่วนมากที่ขายกันอยู่ก็จะมี สับปะรด นางแล ภูแล เพชรบุรี ศรีราชา และบ้านเรานิยมรับประทานพันธุ์ทาอุเทน เพราะเป็นสับปะรดน้ำหนึ่ง ที่มีเนื้อช่ำหวาน มีความหอม และเป็นที่นิยมอย่างมากในประไทย แล้วส่วนต่าง ๆของสับปะรดเนี่ย เขาเอามาทำอะไรกันบ้าง ?

โทษของ สับปะรด

ลักษณะของ สับปะรด เป็นอย่างไร ?

1.ผลสับปะรดจะเป็นส่วนที่มีเนื้อและน้ำซึ้งมีประโยชน์มากมายเลยครับเราจะนิยมกินผลสด ๆเพราะความหอมหวานที่เราสามารถกินผลของสับปะรดแบบสด ๆ ได้เลย และรวมไปถึงสามารถนำมาแปรรูปเป็นสับปะรดกวน,สับปะรดในน้ำเชื่อมบรรจุกระป๋องที่เราเห็นทั่วไป,แยมสับปะรดและสับปะรดอบแห้งหรือจะคั้นเป็นเครื่องดื่มน้ำสับปะรด,น้ำส้มสายชูก็ได้ครับ

2.ใบสับปะรดรู้ไหมครับว่าใบสับปะรดเนี่ยเป็นเศษวัสดุที่มีมูลค่ามากเลยครับเพราะเส้นใยที่เหนียวนั้นสามารถนำมาแปรรูปเป็นผ้าใยสับปะรดซึ่งชาวฟิลิปปินส์จะนิยมนำมาทำเป็นผ้าพื้นเมืองด้วยครับอีกทั้งยังนำมาประยุกต์ใช้ทำเป็นกระดาษใบสับปะรดหรือเชือกได้

3.เปลือกสับปะรดมีประโยชน์มากเช่นเดียวกันครับ เพราะตรงส่วนตาของสับปะรดนั้น อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีคุณค่าจึงนิยมนำมาแปรรูปเป็นอาหารของโค กระบือ หรือจะอบแห้งเผื่อนำมาเป็นส่วนผสมหลักๆของอาหารสัตว์อื่น ๆ แถมยังนำมาทำเป็นน้ำหมัก ปุ๋ยชีวภาพหรือทางภาคอีสานนิยมนำเปลือกของสับปะรดไปใส่ในปลาร้า เพื่อเพิ่มรสชาติของปลาร้านั่นเองครับ

4.แกนสับปะรด บางสายพันธุ์นะครับที่มีแกนกลางใหญ่ๆจะนิยมนำมาแปรรูปเป็นแกนสับปะรดอบแห้งและแกนสับปะรดหยีที่ไม่นิยมรับประทานสดๆเพราะเนื้อของแกนสับปะรดจะมีลักษณะแข็งกระด้างส่วนใหญ่ประโยชน์และสรรพคุณที่มากจะอยู่ตรงที่แกนของสับปะรดนี่แหละ ทางการแพทย์บอกว่าแกนของสับปะรดนี้สามารถป้องกันโรคเบาหวานได้ หรือสามารถล้างลำไส้ได้นั่นเองครับ

แกน สับปะรด โทษ

ประโยชน์และสรรพคุณของสับปะรด

  • -ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง รับประทานสับปะรดวันละหนึ่งชิ้นก็จะช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินซี ที่สำคัญคือวิตามินช่วยในการทำงานของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและยังช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง เพื่อป้องกันไม่ให้ร่างกายติดเชื้อและต่อสู้กับเชื้อโรคต่าง ๆ การรับประทานสับปะรดวันละหนึ่งชิ้นจึงเป็นการเพิ่มแรงต้านทานโรคให้แก่ร่างกายแต่ในผู้ที่มีเลือดจางไม่ควรกินมากนัก
  • -ช่วยในการย่อยอาหารสับปะรดมีกากใยอาหารอาหารมากซึ่งมีความสำคัญกับการย่อยอาหารและเป็นที่รู้กันอยู่ว่ากากใยอาหารช่วยลดคอเลสเตอรอล ควบคุมน้ำตาลในเส้นเลือดและช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งเพราะในสับปะรดมีเอนไซม์ตามธรรมชาติที่มีชื่อว่า“บรอมีเลน”สามารถช่วยย่อยอาหารได้ทั้งใสภาวะเป็นกรดและด่างจึงเหมาะมากที่จะพาไปช่วยย่อยในกระเพาะซึ่งเป็นกรด หากกินสัปปะรดหลังอาหารเป็นประจำจะช่วยในเรื่องของระบบขับถ่ายด้วยนะครับ ใครที่กำลังอยากลดความอ้วนนี่ผมรับประกันได้เลยครับได้ผลดีจริง ๆ
  • -ช่วยให้เลือดลมไหลเวียนดี สับปะรดมีสารแอนตี้ออกซิแดนท์ เช่น วิตามินซี เบต้าแคโรทีน และแมงกานีสที่จะช่วยป้องกันอันตรายจากอนุมูลอิสระที่จะทำลายโครงสร้างของเซลล์และอาจทำให้เป็นโรคหัวใจและอัมพฤกษ์ อัมพาต นอกจากนี้สารแอนตี้ออกซิแดนท์ยังมีความสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายอีกด้วย
  • -ป้องกันความเสี่ยงจากโรคมะเร็งการรับประทานผักและผลไม้เป็นประจำและลดความเสี่ยงจากโรคมะเร็งโดยเฉพาะมะเร็งกระเพาะอาหารและมะเร็งเต้านมเพราะสับปะรดมีสารแอนตี้ออกซิแดนท์ที่ช่วยป้องกันการเติบโตของเซลล์ร้ายในปอดป้องกันมะเร็งรังไข่
  • -ช่วยป้องกันโรคต่าง ๆการรับประทานผักและผลไม้ให้ได้วันละ5กำมือจะช่วยลดการเสียชีวิตด้วยโรคเรื้อรังต่าง ๆเช่นอัมพฤกษ์อัมพาตหรือมะเร็งได้ถึง 20%อีกทั้งยังเสริมสร้างการดูดซึมอาหารเพราะสับปะรดมีกรดและวิตามินหลายชนิดครับ
  • -ช่วยให้เหงือกแข็งแรง สับปะรดช่วยให้สุขภาพในช่องปากแข็งแรง เนื่องจากสับปะรดมีวิตามินสูงที่จะช่วยป้องกันความเสี่ยงจากโรคเหงือกได้
  • -ช่วยยับยั้งการอักเสบเอนไซม์ Bromelainในสับปะรดจะช่วยยับยั้งการอักเสบทั้งนี้ชาวอเมริกาใต้โบราณใช้สับปะรดเป็นยารักษาโรคผิวหนังและรักษาบาดแผล

สับปะรด อ้วนไหม

สับปะรดช่วยป้องกันโรค

สับปะรดมักจะเป็นผลไม้ตัวเลือกอันดับต้นๆ ของคนที่ซื้อผลไม้ แต่จะมีซักกี่คนที่รู้ถึงคุณประโยชน์ที่แท้จริงจากสับปะรดนี้ เรามาดูคุณประโยชน์ของสับปะรดกันครับว่ามีอะไรบ้าง ?

1.ช่วยสร้างระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง

รับประทานสับปะรดวันละหนึ่งชิ้นจะช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินซีมากขึ้น โดยสับปะรดนั้นจะช่วยในด้านการทำงานของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน และยังคอยช่วยสร้างระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงเพื่อป้องกันไม่ให้ร่างกายติดเชื้อและต่อสู้กับเชื้อโรคภัยต่าง ๆ ฉะนั้นการรับประทานสับปะรดวันละหนึ่งชิ้นจึงเป็นการสร้างแรงต้านทานโรคให้แก่ร่างกาย แต่ผู้ที่มีเลือดจางไม่ควรกินมากนัก

2.ช่วยในการย่อยอาหาร

สับปะรดมีกากใยอาหารซึ่งให้ความสำคัญกับการย่อยอาหารและช่วยลดคอเลสเตอรอล ควบคุมน้ำตาลในเส้นเลือด อีกทั้งยังช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งอีกด้วย เพราะในสับปะรดมี เอนไซม์ตามธรรมชาติที่มีชื่อว่า “บรอมีเลน” ที่สามารถช่วยย่อยอาหารได้ทั้งในสภาวะเป็นกรดและด่าง หากกินสัปปะรดหลังอาหารเป็นประจำจะช่วยในเรื่องของระบบขับถ่ายด้วยนะครับ

3.ช่วยให้เลือดลมไหลเวียนดี

สับปะรดมีสารแอนตี้ออกซิแดนท์ เช่น วิตามินซี เบต้าแคโรทีน และแมงกานีสที่ช่วยป้องกันอันตรายจากสารอนุมูลอิสระที่คอยทำลายโครงสร้างของเซลล์ และอาจก่อให้เกิดโรคหัวใจและอัมพฤกษ์ อัมพาต ได้ นอกจากนี้ สารแอนตี้ออกซิแดนท์ยังมีความสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายโดยช่วยให้หลอดเลือด หลอดลมไหลเวียนดี

4.ลดความเสี่ยงจากโรคมะเร็ง

การรับประทานสับปะรดเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงจากโรคมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งกระเพาะอาหารและมะเร็งเต้านม เพราะสับปะรดมีสารแอนตี้ออกซิแดนท์ที่ช่วยป้องกันการเติบโตของเซลล์ร้ายในปอดและป้องกันมะเร็งรังไข่ได้

 

ผลไม้เพื่อสุขภาพ