เมนู โจ๊กเพื่อสุขภาพ ทำกินเองได้ที่บ้านไม่ยาก

ต้องยอมรับว่าเวลาของคนยุคปัจจุบันโดยเฉพาะคนที่ทำงานอยู่ในเมืองใหญ่เช่นกรุงเทพฯตัวเลือกชองเมนูอาหารจะไปในทิศทางที่ง่ายและเร็วแต่ไม่ค่อยที่จะใส่ใจเรื่องสารอาหารสักเท่าไหร่ โจ๊กเพื่อสุขภาพ 4 เมนูนี้ขอเป็นตัวเลือกให้กับคนที่กำลังมองหาสุขภาพที่ดีเผื่อว่าทุกท่านอยากจะได้เมนูสุขภาพที่ทำง่ายและรวดเร็ว ไม่ยุ่งยากเหมาะสำหรับการใช้ชีวิตของคนยุคปัจจุบันที่ต้องการความรวดเร็วในการทำอาหาร เพราะเนื่องด้วยเวลาที่มีจำกัดทำให้หลาย ๆ คนรีบจนคิดแค่ว่าอะไรก็ได้ให้กินแล้วอิ่มจะได้ทันเวลา นี้อาจจะเป็นพฤติกรรมที่ส่งผลเสียต่อร่างกายในระยะยาวได้ โจ๊กข้าวโอ๊ต โจ๊กไข่ขาว โจ๊กโอ๊ตกุ้งและโจ๊กอกไก่ปั่น แพ็คเมนูอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่นำเสนอมาเพื่อเป็นทางเลือกสำหรับทุกท่านครับ มาดูวิธีทำกันเลยว่าจะมีวิธีทำหรือเทคนิคการทำอะไรบ้างที่ทำให้ทุกคนได้สนุกกับการทำอาหารได้บ้าง

โจ๊กเพื่อสุขภาพ

เมนู โจ๊กเพื่อสุขภาพ ทำกินเองได้ที่บ้านไม่ยาก

1. โจ๊กขาวอ๊ตกุ้ง

จากลองเอาข้าวโอ๊ตมาทำเป็นโจ๊กกันดูเป็นสูตรที่คิดค้นขึ้นมาเพื่อให้ทุกคนทำได้ง่ายเหมาะสมกับคนที่ไม่มีพื้นฐานทางการทำอาหารเลยก็ทำได้ เพราะสูตรนี้เป็นสูตรที่คิดมาเพื่อเอาใจคนชอบกุ้งโดยเฉพาะหากใครทานกุ้งไม่ได้ก็สามารถเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นได้เช่น ปลาหมึก ปลาเนื้อขาว ปลาแซลมอน หรอว่าจะทำรวมมิตรก็ยังได้ เป็นสูตรโจ๊กที่สามารถทำได้ตามความชอบของแต่ละคนได้โดยไม่ยุ่งยากทำได้ง่าย

ส่วนผสมโจ๊กข้าวโอ๊ตกุ้ง

  • ใส่กุ้งสด (ปอกเปลือกเหลือหาง)
  • ใส่ผงกระเทียม
  • ใส่ข้าวโอ๊ต
  • ใส่น้ำเปล่าหรือน้ำซุป ใส่เท่ากับความเยอะของข้าว
  • ใส่ซีอิ๊วขาว
  • ส่พริกไทย

วิธีทำโจ๊กข้าวโอ๊ตกุ้ง

  1. นำกุ้งไปหมักกับผงกระเทียมที่เตรียมไว้แล้ว ผัดพอสุก
  2. ผสมข้าวโอ๊ตกับน้ำเปล่า หรือน้ำสต็อกที่เตรียมไว้เทใส่ลงไปในหม้อปรับไฟพอปานกลางคนให้เข้ากันจนเริ่มมีความข้นจากนั้นก็ตักใส่ถ้วยโรยด้วยกุ้งลงไปข้างบนหน้าโจ๊กอย่าลืมปรุงรส ด้วยซีอิ๊วขาวและเครื่องเทศพริกไทย ด้วยน้า

2. โจ๊กข้าวโอ๊ต

มาทำโจ๊กข้าวโอ๊ตสูตรจากทางทีมงานของเราคิดค้นเพื่อหวังว่าให้ทุกคนได้มีสุขภาพที่แข็งแรง เพื่อเป็นทางเลือกหนึ่งของมื้อเช้าอาหารของทุกท่านที่มีประโยชน์และถูกหลักอนามัย และโภชนาการ ทำเองได้ง่ายไม่ยุ่งยากสะดวก รวดเร็วเหมาะสำหรับคนมีเวลาน้อย

ส่วนผสมโจ๊กข้าวโอ๊ต

  • ไก่สับ
  • ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น (ปรุงรส)
  • น้ำมันงา 1-2 หยด
  • น้ำซุปกระดูกไก่
  • ข้าวโอ๊ต 50-100 กรัม
  • ขิงซอย
  • ต้นหอมซอย

วิธีทำโจ๊กข้าวโอ๊ต

  1. หมักไก่ผัดซีอิ๊วขาวพริกไทยและน้ำมันงาเข้าด้วยกันหมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
  2. ต้มน้ำซุปกระดูกไก่จากนั้นให้ใส่ถุงแล้วนำไปแช่เย็นจนจับใจเป็น ก้อนจากนั้นนำออกมาตักหรือกรองเอาไขมันแข็ง
  3.  นำน้ำซุปที่ตักออกมาต้มอีกครั้งใส่ไก่ลงที่หมักไว้ลงต้มจนสุก
  4. ใส่ข้าวโอ๊ตลงไปต้มจนสุกใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยขิงซอยต้นหอมซอยและพริกไทยป่น

3. โจ๊กไข่ขาว

มีจำนวนผู้เข้ามาชมบทความต่างๆของเราจึงอยากตอบแทนด้วยการคิดสูตรอาหารเพื่อสุขภาพให้แก่ทุกคนได้ทำกินกันเองเป็นเมนูทางเลือกเพื่อสุขภาพ  ที่จะทำให้ใครหลาย ๆ ได้มีทางเลือกในการเรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะบางคนอาจจะเบื่อสลัด หรือผลไม้แล้ว มาดูกันเลยครับว่าส่วนผสมมีอะไรกันบ้าง

ส่วนผสมโจ๊กไข่ขาว

  • ไข่ขาวสาเวอร์จี้  ไม่ต้องซื้อไข่ไก่เป็นแพร่งแล้ว
  • เครื่องเคียงผักต้ม 
  • ทอดมัน 
  • แซลมอนรัมควัน
  • เครื่องปรุงตามชอบชอบซีอิ๊วขาว 
  • ซอสแม็กกี้
  • น้ำร้อน

วิธีทำโจ๊กไข่ขาว

  1. เริ่มจากนำกุ้งลงไปต้มให้สุกพอดี เทไข่ลงในชามน้ำเย็นหรือชามน้ำแข็งเพื่อให้เนื้อกุ้งมันเด้งและกรอ
  2. นำข้าวโอ๊ตมาต้มให้เป็นโจ๊กแล้วนำกุ้งมาวางแต่งหน้าแล้วใส่เครื่อเคียงลงไป ปรุงรสนิดหน่อยก่อนเสิร์ฟ เป็นอันเสร็จ

4. โจ๊กอกไก่ปั่น

มาลองทำกันเถอะสูตรโจ๊กข้าวโอ๊ตอกไก่ปั่นที่ได้มากจากการคิดลองทำเพื่อให้ได้อาหารเพื่อสุขภาพไว้ให้แก่  ผู้ที่เข้ามาดูหรืออ่านบทความของเราได้นำไปทำกินเองได้โดยไม่ต้องไปเสียเงินแพง ๆ ซื้อของกินเพื่อสุขภาพด้วยหวังว่าทุกคนจะมีสุขภาพที่ดีกันทุกคน ท่านอาจจะไม่ต้องทำกินเองทุกวันก็ได้ถ้าหากมีเวลาว่างก็ทำกินดู

ส่วนผสมโจ๊กอกไก่ปั่น

  •  ข้าวหอมมะลิ (หรือข้าวอะไรมียา) ½ถ้วยตวง
  •  น้ำเปล่า (สำหรับไก่ต้ม) 1 + 1/2 ถ้วยตวง
  •  ขิงซอยต้นหอมผักชีและพริกไทย (สำหรับโรยหน้า)
  •  ซีอิ้วขาว
  •  ไข่ต้ม
  •  ผักต้ม

วิธีทำโจ๊กอกไก่

  1.     ต้มข้าวให้นิดหน่อยใช้เวลานานนิดหน่อย (แต่จริง ๆ แล้วทำโจ๊กต้องใช้ปลายข้าวเม็ดละเอียดจะได้เร็ว ๆ นี้) เมื่อข้าวได้ที่แล้วยกลงจากเตา
    2. นำไปต้มให้สุกเก็บน้ำต้มไก่ไว้ใช้ ตอน โรยหน้า
    4. นำไก่ไปป่น.แล้วเทใส่หม้อข้าวต้มคนให้เข้ากัน เติมเกลือเพิ่มรสชาติลักษณะของข้าวจะข้นขึ้นคล้าย ๆ กับใส่นมผงพอเดือดก็ยกลง
    5. ตักใส่ชามโรยด้วยไก่ฉีกขิง ซอยต้นหอมผักชีและพริกไทย

อิ่มอร่อยยามเช้าแบบสบาย ๆ พร้อมเมนูโจ๊กที่อร่อยทั้งคลีนที่ทำจากข้าวโอ๊ตชั้นดีทั้ง 4 เมนู กันไปแล้วทุกคนคงรู้กันดีครับว่าสุขภาพดีไม่มีขายในเซเว่นหรือที่ตลาดที่ไหนก็ตาม แต่สุขภาพที่ดีขึ้นอยูที่ตัวเรา และถ้าเราอยากมีสุขภาพที่ดีต้อง เริ่มกินสิ่งที่มีประโยชน์ ออกกำลังกายทุกวัน วันละนิดวันละหน่อย ตั้งใจและวาดเป้าหมายเอาไว้ให้ชัดเจนว่าเราอยากจะมีสุขภาพที่ดี เชื่อว่าหากทุกคนทำได้อย่างที่กล่าวมาข้างต้นนั้นทุกคนจะมีชีวิตที่ดีเพราะสุขภาพดีแน่นอนครับ

 

อาหารเพื่อสุขภาพ